野芹菜的功效与作用:水芹的药理作用。口服水芹挥发油可兴奋中枢神经系统，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血液循环，水芹菜的叶子是苦的，有很强的苦味，所以炒之前一定要把芹菜的叶子去掉，芹菜的叶子可以作为其他汤的装饰，水芹菜的根和水芹菜的叶子一样苦。炒水芹菜的时候，把靠近根部的地方去掉，去掉一些芹菜丝，减少苦味，水芹叶的营养价值高于水芹茎，所以在吃水芹的时候，一定不要直接把叶扔掉，而是把水芹叶和茎一起炒，这样才不会浪费水芹的营养。
1、芹菜吃了有什么好处跟坏处?
吃芹菜的坏处:芹菜是凉性食物，阴虚的人经常吃可以清火，但阴虚的人不宜多吃。吃多了会导致胃寒，影响消化，稀释大便。扩展信息:1。芹菜属于伞形科。水芹有三种，芹菜和芹菜。2.芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁和钠。3.芹菜具有平肝清热、祛风利尿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃益血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的作用。
1、减少精子数量男性经常吃芹菜会抑制精子的发育，甚至导致部分精子的死亡，从而降低体内的精子含量。建议男性在怀孕期间要记得远离芹菜，否则会大大增加受孕的难度。2、脾虚寒性吃芹菜属于寒性蔬菜，所以体弱多病、脾胃虚寒的人要少吃，以免导致身体变差。另外，感冒期间不宜吃芹菜，会对病情恢复产生不利影响。
2、那种闻起来有股怪味的芹菜叫什么
根据你的描述，是野芹菜。别名:水芹、水芹、水芹、秦书等。水芹是伞形两年生草本植物水芹的嫩茎叶。芹菜原产于我国沿海地区，栽培历史悠久，广泛分布于全国大部分地区。河北宣化、山东威县、河南商丘都是有名的芹菜产地。一年四季都有。水芹，根小，树高，实，梗绿，纤维粗，清香淡雅，菜脆，可食部分多。芹菜的质量要求:芹菜应大小整齐，无老梗，无黄叶，无泥土，叶柄无锈斑，无虫害，颜色为鲜绿色或白色，叶柄丰满细嫩。
水芹营养丰富，含有许多人体不可缺少的营养成分。中医认为，水芹具有清热利湿、化痰降气、化瘀止带、解毒消肿、健脾和胃、消食利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。水芹还能提供皮肤角质细胞所需的各种成分，促进角质细胞的新陈代谢，使皮肤细腻有光泽。水芹菜辛凉。它进入肺、胃和膀胱。
3、水芹的主要价值
膳食芹菜味甘、苦、凉、无毒，归肺、胃、肝经；具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效；主治:高血压、头晕、骤热、烦渴、黄疸、水肿、尿热、月经不调、赤白带下、淋巴结核、腮腺炎等症。对血管硬化、神经衰弱、头痛、脑膨出、儿童软骨病有辅助治疗作用。还可以治疗高血压或肝火引起的头部肿痛。
可以用鲜芹菜500克，捣烂取汁，开水冲服，每日一剂。适用于大便出血:将适量水芹洗净捣碎，取半碗汁，调红糖适量服用。适用于流行性腮腺炎:鲜水芹适量，捣碎取汁，用酸醋调服，外敷患处。一般人群都可以吃。特别适合高血压、动脉硬化患者食用；高血糖患者、缺铁性贫血、经期女性、成年男性、脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉滑，脾胃虚寒、肠道不稳者慎用；芹菜有降血压的作用，低血压的人慎用；有计划生育的男性要注意少吃。
4、水芹菜焯水后为什么水变黑
1。水芹菜为什么烫过后会变黑？与氧气接触后，化学反应产生黑色素，所以水芹菜变黑。焯水后可以去除芹菜的苦味，避免炒芹菜，还可以去除芹菜中的农药残留，消除涩味。水芹菜的叶子是苦的，有很强的苦味，所以炒之前一定要把芹菜的叶子去掉。芹菜的叶子可以作为其他汤的装饰。水芹菜的根和水芹菜的叶子一样苦。炒水芹菜的时候，把靠近根部的地方去掉，去掉一些芹菜丝，减少苦味。
如果因为腐烂变黑了，就不能吃了，以免对身体有害。三、水芹的功效和作用1。抗癌它是一种高纤维食物，在肠道内消化后会产生木质素或肠道脂肪。这是一种抗氧化剂。浓度高时，可抑制肠道细菌产生致癌物质。可以加快肠道粪便的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，从而达到防癌的效果。
5、鸡子炖野芹菜有什么功效
补补，补气血。野芹菜的功效与作用:水芹的药理作用。口服水芹挥发油可兴奋中枢神经系统，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血液循环。水芹精油能兴奋中枢神经系统，促进呼吸，提高心肌的兴奋性，加强血液循环。挥发油局部外援，可扩张血管，促进循环，提高通透性；内服可促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。挥发油局部外援，可扩张血管，促进循环，提高通透性；内服可促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。
水芹和水芹7甲醚有降压作用。2.水芹精油能兴奋中枢神经系统，升高血压，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血液循环。水芹精油能兴奋中枢神经系统，升高血压，促进呼吸，提高心肌兴奋性，加强血液循环。3.水芹挥发油可外用，能扩张血管，促进循环，提高通透性；内服可促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。水芹挥发油外用可扩张血管，促进循环，改善通透性。内服可促进胃液分泌，增进食欲，祛痰。
6、水芹菜能吃吗吃水芹菜有什么好处
1。水芹的叶子也可以食用。水芹叶的营养价值高于水芹茎，所以在吃水芹的时候，一定不要直接把叶扔掉，而是把水芹叶和茎一起炒，这样才不会浪费水芹的营养。据现代营养学检测，水芹叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量远高于水芹茎中的含量。2.买水芹菜要注意挑选。
挑选的时候，根部要干净，颜色要绿，一尘不染。如果根部出现少量黄色，说明水芹菜存放时间较长。一般也可以通过观察水芹菜的叶片来看水芹菜是否新鲜。淡水芹菜的叶和茎应该是同一个颜色，都是翠绿色的，如果有发黄、枯叶或叶片凹凸不平，说明存放时间较长。
7、水芹菜与旱芹菜有什么区别呢?
水芹和旱芹的区别:1。形态和生活习性不同:水芹与普通芹菜不同，它的茎很细，直径约23毫米。水芹又称水芹，主要生长在潮湿的地方，如池塘、河流、水田等，南方多见，芹菜生长在比较干燥的地方，北方人吃的芹菜主要是芹菜，也就是我们平日里吃的常见芹菜。芹菜与芹菜相比，香气更浓，又叫芹菜，入药更好，所以又叫药用芹菜，二、功效差异:芹菜味甘、苦，入肺胃，强调清热、利尿、除湿。